Tỏi là một sản phẩm đa năng được sử dụng ở hầu hết mọi nhà. Nó được bao gồm trong công thức của các món ăn khác nhau, cũng như được sử dụng như một phương thuốc tại nhà, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và khắc phục nhiễm virus. Do đó, nhiều bà nội trợ quan tâm đến cách bảo quản tỏi tại nhà. Vì vậy, nó không mất đi phẩm chất hữu ích của nó. Đối với điều này, bạn cần phải tuân thủ các quy tắc nhất định.

• mùa xuân (trồng vào mùa xuân);
• mùa đông (trồng trước mùa đông).

Ít người biết rằng việc lưu trữ tỏi mùa đông và mùa xuân đòi hỏi các điều kiện khác nhau. Do đó, trước hết, xác định quyền sở hữu của cây trồng của bạn.

Giống mùa đông có chất lượng tương đối thấp. Tỏi như vậy nhanh chóng mất độ ẩm và khô, nó cũng ít kháng các bệnh khác nhau. Nó được bảo quản ở nhiệt độ từ +2 ° C đến +4 ° C và độ ẩm 70 Tắt80%. Phương pháp này được gọi là lạnh.  Củ được bảo quản trong 3-4 tháng.

Đổi lại, tỏi mùa đông được chia thành hai loại:

• mũi tên;
• không bắn.

Loài mũi tên có năng suất cao, kích thước lớn của răng và độ hấp dẫn sản phẩm cao. Nhưng để lưu trữ lâu dài, tỏi không kim vẫn nên được chọn.  Nó không có một bài thuyết trình hay, vì bóng đèn của nó nhỏ và có hình dạng không đều. Nhưng đồng thời chất lượng tỏi như vậy cao hơn nhiều so với game bắn súng.

Đối với các giống mùa xuân, cả hai phương pháp lạnh và ấm đều phù hợp, yêu cầu bảo quản trong điều kiện nhiệt độ từ +16 ° C đến +20 ° C và độ ẩm 50 đùa70% trong 5 Tháng 6.

Thư viện ảnh: sự khác biệt giữa các loại tỏi

Tỏi mùa đông có các thùy lớn và lõi trung tâm mạnh mẽ.

Tỏi mùa xuân không có thân trung tâm, nó bao gồm một số lượng lớn các lát tương đối nông

Tỏi mùa đông không hạn chế được lưu trữ lâu hơn game bắn súng

Thật không may, mũi tên tỏi mùa đông được lưu trữ ít hơn các loài khác, nhưng mũi tên màu xanh lá cây của nó cũng có thể được ăn.

Nhiệt độ, ánh sáng và độ ẩm

Tỏi, trong một căn phòng có nhiệt độ và độ ẩm không phù hợp, nhanh chóng trở nên không phù hợp với tiêu dùng của con người. Nếu các quy tắc lưu trữ của nó không được tuân theo, một số khó khăn có thể phát sinh:

1. Nhiệt độ và độ ẩm cao dẫn đến sự hình thành thối đen hoặc mốc xanh trên củ. Đây là những bệnh nấm chủ yếu làm hỏng tỏi.

Những vấn đề như vậy cũng có thể xảy ra khi lưu trữ đầu tỏi đông lạnh.

2. Do ảnh hưởng của ánh sáng mặt trời trực tiếp, đầu bắt đầu nảy mầm.

Tuân thủ các điều kiện sẽ cho phép bạn thưởng thức tỏi cay cả mùa đông

Điều quan trọng là! Ở nhiệt độ cao và không khí khô, tỏi dần mất độ ẩm và khô.

Tại sao tỏi khô và phải làm gì để nó không bị khô

Làm khô đầu trong quá trình bảo quản cho thấy sự vi phạm các điều kiện cần thiết. Để ngăn chặn hoặc đình chỉ quá trình này, cần sử dụng các phương pháp làm giảm sự xâm nhập của không khí vào bóng đèn. Đây là việc sử dụng parafin, dầu, muối và bột mì. Bạn cũng nên di chuyển tỏi đến một căn phòng có độ ẩm cao hơn và nhiệt độ thấp hơn.

Điều quan trọng là! Lưu trữ trong điều kiện phòng tỏi khô không nên.

Chuẩn bị

Ngày nay, có nhiều phương pháp để giữ gìn vẻ ngoài và hương vị của tỏi trong vài tháng. Nhưng trước đó, các bóng đèn phải trải qua một số đào tạo.

Đầu tiên, tỏi phải được sấy khô trong 3-5 ngày, trải chúng trên bảng, giấy hoặc bìa cứng. Đặt tỏi vào vải dầu là không mong muốn vì nó có thể bị hỏng.  Trong thời tiết khô, nó được đặt bên ngoài, và nếu trời mưa, bóng đèn được chuyển đến một căn phòng thông thoáng. Nếu bạn định dệt vòng hoa tỏi hoặc bím tóc, thì những chiếc lá không cần phải loại bỏ.

Đầu qua lá có được các chất dinh dưỡng đến từ quá trình quang hợp, nó giúp cải thiện chất lượng tỏi.

Thứ hai, sau giai đoạn sấy khô, rễ được lấy ra bằng dao ở củ. Trong trường hợp này, cắt tỉa nên được thực hiện, rút ​​lui 2-3 mm từ cơ sở. Thân cây cũng được rút ngắn, để lại chiều dài khoảng 10 cm.

Điều quan trọng là! Tỏi trong quá trình bảo quản phải được bảo vệ khỏi ánh sáng, nếu không nó sẽ bắt đầu nảy mầm.

Tỏi bây giờ có thể được lưu trữ trong một nơi tối tăm. Đối với bà chủ này trong nhiều năm bằng nhiều phương pháp khác nhau.

Lưu trữ mở

Vòng hoa và bím tóc

Dệt tỏi trong bím tóc hoặc vòng hoa là một phương pháp lưu trữ truyền thống đã được thử nghiệm trong nhiều thế kỷ. Đối với sức mạnh có thể được dệt thành một vòng hoa của twine. Cuối cùng, tạo một vòng lặp, sẽ thuận tiện để treo tỏi sau khi làm việc. Để tạo thành một bím tóc, 15 đầu2020 được sử dụng.  Lưu trữ tỏi ở dạng này trong điều kiện mát hoặc lạnh, treo bấc trong một căn phòng không sử dụng hoặc trên ban công có kính.

Để tránh ánh sáng, che các bó bằng giẻ bông.

Trong túi, hộp nhựa hoặc lọ thủy tinh không có nắp

Đặt tỏi vào túi vải, buộc lại và cho vào túi nhựa, phải để hở. Một lọ thủy tinh thông thường hoặc hộp nhựa sẽ làm. Tuy nhiên, họ không cần phải đóng chặt nắp sau khi đặt bên trong túi tỏi. Phương pháp này cho phép bạn duy trì mức độ ẩm cần thiết, nhưng với điều kiện nhiệt độ trong phòng không vượt quá +20 ° C. Nếu không, khuôn có thể xuất hiện trên đầu.

Trong muối hoặc bột

Chuẩn bị lọ hoặc hộp nhựa và rắc một lớp muối dày 1 cm ở dưới cùng. Đặt các đầu tỏi chưa gọt vỏ lên trên, giữ khoảng cách nhỏ 2-3 mm giữa chúng. Sau đó phủ lại bằng một lớp muối. Do đó, lấp đầy toàn bộ container, che và đặt trong một nơi tối tăm. Phương pháp này cho phép bạn lưu trữ bóng đèn ngay cả trong điều kiện phòng ở nhiệt độ từ +16 ° C đến +18 ° C, vì muối sẽ hấp thụ độ ẩm dư thừa.

Bạn có thể đổ tỏi vào nồi gốm hoặc hộp thủy tinh không phải bằng muối, nhưng với bột, một lớp 1122 cm. Nó không cần phải được làm ẩm, làm cho lớp càng mỏng càng tốt. Trong trường hợp này, không cần phải đậy thêm hộp chứa bằng nắp.

Bạn cũng có thể đặt các lớp tỏi trong một cái lọ hoặc chậu với những cục giấy khô.

Tẩy lông

Làm tan chảy nến paraffin trong bồn nước. Tiếp theo, nhúng vào khối lượng kết quả của đầu và đặt chúng trên một miếng vải ẩm hoặc bề mặt thủy tinh. Khi vỏ paraffin cứng lại, cho tỏi vào hộp hoặc thùng. Ở dạng này, những cái đầu sẽ duy trì tốt ở nhiệt độ phòng trong 2-3 tháng.

Sấy

Tỏi khô ở dạng bột được bảo quản lên đến 1 năm. Gọt vỏ và cắt thành tấm mỏng. Đặt chúng vào lò nướng và sấy khô ở nhiệt độ tối thiểu (khoảng +60 ° C). Sau đó nghiền các lát trong máy xay đến trạng thái bột. Tỏi thu hoạch có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng từ +18 ° C đến +22 ° C.

Phương pháp này cho phép bạn tiết kiệm thời gian và không gian khi nấu ăn. Nhưng anh ta có một lỗ hổng. Tỏi mất một số chất dinh dưỡng.

Trong tủ lạnh hoặc hầm

Tỏi có thể được đặt trong tủ lạnh hoặc hầm, nhưng vì nó không có khả năng chống thối rữa, nên hành tây phải được đặt riêng với các loại rau khác. Trong tủ lạnh, thời hạn sử dụng của tỏi trung bình 2 tháng, sau đó nó sẽ dần khô.  Phương pháp lưu trữ:

1. Đầu có thể được đặt trong túi giấy hoặc túi vải, ngâm trong dung dịch muối và sấy khô trước. Lưu trữ trong ngăn rau.
  2. Cắt rễ và giữ tỏi trong 3-5 giây trên ngọn lửa, để nó được đốt cháy. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa sự nảy mầm.

Nếu quá trình nảy mầm này đã bắt đầu, nó có thể bị chậm lại, nhưng nó không thể dừng lại hoàn toàn. Cắt mầm xanh và đặt tỏi trở lại. Trong hình thức này, nó sẽ tiếp tục trong 1-2 tháng nữa.

3. Đổ đầy túi vải vỏ hành tây, sau đó đặt đầu tỏi vào chúng. Lưu trữ ở dạng này trong tầng hầm, phòng đựng thức ăn hoặc trên kệ dưới cùng của tủ lạnh.
  4. Đổ dầu thực vật vào thùng chứa, đặt trên lửa và đun sôi. Thêm iốt với tỷ lệ 5 giọt trên 250 ml dầu. Thành phần này nên được áp dụng cho đầu. Các bóng đèn có thể được nhúng trong dầu hoặc bôi bằng bàn chải. Làm khô cùng tỏi dưới ánh nắng mặt trời. Sau đó chuyển nó vào bất kỳ container nào: lọ, hộp, hộp, giỏ.

Đây là một phương pháp tốn thời gian, nhưng đồng thời khá hiệu quả. Tỏi thu hoạch theo cách này có thể được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ +2 ° C đến +4 ° C trong suốt mùa đông.

5. Tỏi có thể được đặt trong giỏ, hộp gỗ hoặc hộp các tông có lỗ tạo sẵn để lưu thông không khí. Đặt thùng chứa trong phòng có phạm vi nhiệt độ từ +2 ° С đến +4 ° С.

Khi lưu trữ, định kỳ di chuyển và kiểm tra các đầu. Nếu hành tây hư hỏng được tìm thấy trong hộp, chúng nên được loại bỏ.

Hai trong một: tiết kiệm tỏi bóc vỏ và nấu dầu tỏi

Với sự trợ giúp của dầu thực vật, tỏi có thể được lưu trữ hoàn hảo và ở trạng thái tinh khiết. Chuẩn bị một lọ thủy tinh. Đặt các lát đã bóc vỏ trong đó và đổ chúng với dầu thực vật. Bất kỳ thứ gì trong kho đều phù hợp, nhưng ô liu là tốt nhất cho món salad. Tùy chọn lưu trữ này cũng thuận tiện vì nó giúp bạn không phải bóc tỏi khi nấu ăn. Và dầu, bão hòa với một mùi thơm đặc trưng, ​​sẽ là một bổ sung tinh tế cho món salad và nước sốt.

Tỏi thu hoạch trong dầu có thể được lưu trữ với các chỉ số từ +18 ° C đến +22 ° C, nhưng thời hạn sử dụng sẽ ít hơn, bên cạnh đó không thể để một lọ như vậy trong ánh sáng.

Video: tép tỏi trong dầu

Phương pháp hút chân không

Chuẩn bị lọ thủy tinh, đun sôi chúng, sau đó lau khô. Đặt đầu tỏi vào chúng. Đóng chặt bằng nắp chân không, loại bỏ không khí khỏi lon bằng một thiết bị đặc biệt (bơm). Bảo quản trong tủ lạnh.

Nhược điểm của phương pháp này là nó sẽ không hoạt động để loại bỏ một đầu khỏi thùng chứa, hoặc bạn sẽ phải lặp lại các quy trình loại bỏ không khí một lần nữa.

Tốt retro

Đặt các đầu tỏi chưa gọt vỏ trong quần lót bằng nylon hoặc lưới để chúng được tự do, và treo chúng ở nơi mát mẻ. Ví dụ: trong hầm hoặc tầng hầm, nơi nhiệt độ không vượt quá +4 ° С. Nếu ban công trong căn hộ được tráng men, bạn có thể treo tỏi và phủ nó bằng vải cotton.

Trong tủ đông

Không phải tất cả các bà nội trợ đều được khuyên nên đông lạnh tỏi. Hãy thử làm điều này và, sau khi đánh giá kết quả, hãy tự quyết định phương pháp lưu trữ này tiện lợi cho bạn như thế nào. Ưu điểm của nó là không mất nhiều thời gian để chế biến tỏi trong khi nấu, bạn sẽ ngay lập tức thêm nó vào món ăn.

Video: cách đông lạnh tỏi cho mùa đông

Điều quan trọng là! Nếu bạn sử dụng đông lạnh như một phương pháp lưu trữ, hãy chuẩn bị cho thực tế là hương vị và cấu trúc của tỏi có thể thay đổi.

Thư viện ảnh: cách lưu trữ tỏi vào mùa đông trong lon và các vật chứa khác, cũng như không có chúng

Khi lưu trữ trong tủ lạnh để tỏi, tốt hơn là sử dụng một khay riêng.

Lợn tỏi được treo trên ban công có kính, trong hầm hoặc trong một căn phòng không sử dụng

Dầu thực vật bảo quản hoàn hảo độ tươi và gia vị của tỏi

Giấy trong ngân hàng hấp thụ độ ẩm

Khoảng trống thực phẩm không mất liên quan. Trái với tiến bộ kỹ thuật và các công nghệ mới nhất trong lĩnh vực dinh dưỡng, chúng tôi vẫn yêu thích dưa chua và mứt, rau đóng hộp và rau tươi. Những thứ đó hơn cả nhịp sống của cuộc sống hiện đại không phải lúc nào cũng dành thời gian cho việc mua sắm, và cổ phiếu gia đình rất hữu ích. Chà, bạn sẽ không chạy ra chợ mua tỏi, nếu đơn thuốc chỉ cần vài tép! Sẽ thuận tiện hơn nhiều để giữ tỏi bóc vỏ cho đến lần tiếp theo. Đừng nhầm lẫn bởi mùi sắc - nó sẽ không, nếu bạn bảo quản tỏi sạch.

Nó thuận tiện hơn và dễ dàng hơn để lưu trữ toàn bộ tỏi, bạn có thể dự trữ cho cả mùa đông và không biết rắc rối. Nhưng thậm chí tỏi bóc vỏ có thể được lưu cho mùa đông nếu bạn biết một vài quy tắc. Bà của chúng tôi đã đối phó với nhiệm vụ này một cách dễ dàng, và chúng tôi hoàn toàn ở vị trí đặc quyền là chủ sở hữu của các thiết bị nhà bếp. Điều gì có thể đơn giản hơn việc giữ tỏi bóc vỏ trong tủ lạnh! Tuy nhiên, ngay cả điều này là không thể đối với tất cả các nữ tiếp viên trẻ. Và chúng tôi đang vội vàng giúp họ với những công thức tốt nhất và hiệu quả để lưu trữ tỏi tại nhà.

Tôi có thể lưu trữ tỏi bóc vỏ? Bao lâu tỏi bóc vỏ được lưu trữ?
Khả năng và điều kiện bảo quản của các loại rau khác nhau phụ thuộc trực tiếp vào thành phần của chúng. Để hành động không ngẫu nhiên và hiểu bản chất của công nghệ, hãy xem điều gì quyết định thời hạn sử dụng của tỏi. Nó sẽ giúp bạn lựa chọn và mua đầu và tép tỏi phù hợp để lưu trữ:

• Tỏi được trồng và thu hoạch hai lần một năm, tương ứng, tỏi mùa xuân và mùa đông được phân biệt. Lớn lên trong mùa lạnh và thu hoạch vào mùa xuân, tỏi mùa đông thường không tồn tại cho đến khi trời lạnh mới. Vì vậy, tốt hơn là giữ tỏi mùa xuân tươi cho mùa đông.
  
• Thành phần hóa học của tỏi vô cùng phong phú. Ngoài các sợi thực vật, carbohydrate, vitamin và khoáng chất, tỏi còn chứa các este và phytoncides có hoạt tính sinh học, có tác dụng khử trùng và kháng nấm mạnh mẽ. Đặc tính này không chỉ đảm bảo an toàn cho tỏi, mà còn làm cho nó trở thành chất bảo quản tự nhiên để lưu trữ các sản phẩm khác.
  
• Tỏi tươi chất lượng cao sẽ thay vì khô héo và / hoặc khô héo hơn là hư hỏng, và điều này nên được tính đến khi lưu trữ. Thật vô nghĩa khi chỉ để răng tươi trong tủ lạnh hoặc tiệc buffet, nơi chúng sẽ không tồn tại lâu và sẽ sớm trở nên nhão và không thể sử dụng được.
  

Bạn có thể lưu trữ tỏi bóc vỏ trong tủ lạnh nếu bạn sử dụng nó trong tương lai gần. Trong trường hợp này, hy vọng rằng tép của đầu tỏi được chia sẽ vẫn tươi chỉ trong 3-4 ngày. Toàn bộ đầu tỏi sẽ có hình dạng tốt trong một vài tháng. Nhưng ngay cả điều này là quá ít, nếu bạn muốn giữ tỏi cho cả mùa đông.

Làm thế nào để giữ tỏi bóc vỏ trong mùa đông?
Lưu trữ toàn bộ tỏi là một thắng-thắng. Nhưng chúng tôi không tìm kiếm những cách dễ dàng, và thật đáng tiếc khi vứt bỏ những loại rau tốt, tươi, nhưng đã được cắt. Và đừng vứt đi: trước tiên hãy cố gắng lưu chúng dưới dạng này hay dạng khác:

1. Tỏi trong lon bột.  Chuẩn bị đúng số lượng lọ thủy tinh, phổ biến nhất, có nắp bằng nhựa hoặc vít. Khử trùng bình bằng nước sôi hoặc hơi nước nóng, trong lò vi sóng hoặc lò nướng, để khô và mát. Đặt tỏi dưới đáy lọ và rắc bột khô lên trên, đảm bảo nó không bị nhiễm bọ. Nhân tiện, phương pháp lưu trữ tỏi này đồng thời phục vụ cho việc lưu trữ bột, bởi vì phytoncides tỏi đáng tin cậy bảo vệ nó khỏi sâu bệnh. Đậy bình bằng nắp đậy và đặt ở nơi khô ráo ở nhiệt độ phòng hoặc mát hơn một chút.
   
2. Tỏi tươi với muối. Nấu ăn và / hoặc muối biển là một chất bảo quản tự nhiên giúp duy trì độ tươi và tất cả các tính chất của tỏi. Để lưu trữ nó, bạn sẽ cần một hộp hoặc hộp đựng để lưu trữ thực phẩm, sạch sẽ và không có lỗ. Đậy đáy thùng bằng một lớp muối thô, đặt tỏi thật chặt vào muối, thêm một chút muối lên tỏi. Thay thế các lớp tỏi và muối khi bạn điền vào hộp. Sau đó làm sạch trong tủ đựng thức ăn khô hoặc đặt trong tủ quần áo, nếu khoảng trống không làm hỏng độ ẩm và nhiệt độ cao.
   
3. Những lát tỏi trong dầu.  Phương pháp khó nhất, nhưng ngon nhất và tinh vi nhất. Lý tưởng cho tỏi bị bóc vỏ và bóc vỏ hoàn toàn. Một lần nữa bạn sẽ cần một lọ vô trùng, cũng như lượng dầu thực vật thích hợp (hướng dương, ô liu, hoặc bất kỳ loại nào khác). Cho tép tỏi vào lọ và đậy bằng dầu. Nếu muốn, thêm các loại thảo mộc khô, hạt tiêu, và / hoặc các loại gia vị khác. Lấy ra các thùy dầu khi cần thiết và sử dụng mà không lãng phí thời gian để làm sạch chúng. Dầu còn lại sẽ có mùi thơm cay và sẽ là một món salad trộn tuyệt vời.
   
4. Tỏi ướp trong rượu.  Sự thay đổi theo chủ đề của ẩm thực Địa Trung Hải: tép tỏi bóc vỏ đặt trong chai thủy tinh có cổ không quá hẹp và hoàn toàn đổ đầy rượu khô, đỏ hoặc trắng, không thành vấn đề. Thuốc này sẽ phải được lưu trữ trong tủ lạnh, đóng chai bằng nút chai. Rượu vang có thể được thay thế bằng giấm không pha loãng tự nhiên, nhưng trong trường hợp này, khi nấu ăn, hãy xem xét độ sắc nét và hương vị sắc nét của nước ướp.
   
5. Muối tỏi  hữu ích như một gia vị phổ quát với hương thơm tươi sáng của tỏi tươi. Để làm cho nó, làm khô tỏi bóc vỏ và cắt nó theo bất kỳ cách thuận tiện (trong máy xay, máy xay cà phê, hoặc chỉ là một con dao sắc). Đối với mỗi muỗng canh tỏi băm, lấy 1 muỗng muối và bất kỳ loại thảo mộc khô nào (thì là, húng quế, cần tây, v.v.), khuấy và trộn tất cả với nhau qua một cái rây hoặc chà xát bằng tay. Lưu trữ trong một cái lọ khô dưới nắp đậy kín.
   
6. Tỏi đông lạnh.  Bạn có thể đóng băng toàn bộ và nghiền nát tép tỏi. Với mục đích này, một túi cấp đông sạch, hộp đựng đặc biệt hoặc giấy bạc nấu ăn sẽ làm. Cho tỏi vào và cho vào ngăn đá có nhiệt độ thấp nhất. Khi cần thiết, loại bỏ từng răng và rã đông chúng hoặc phá vỡ một chút khối tỏi đông lạnh.
   

Khoai tây nghiền tỏi là một trong những cách để bảo quản tỏi bóc vỏ, nhưng đây đã là nước sốt đã được chuẩn bị thay vì tỏi làm nguyên liệu. Tuy nhiên, chỉ trong trường hợp, lưu công thức này. Cắt tép tỏi băm nhỏ thành bột nhão bằng máy xay sinh tố hoặc máy nghiền. Gấp trong bát trộn và thêm hai lần dầu ô liu chưa tinh chế. Trộn để thống nhất đồng nhất và làm sạch khoai tây nghiền trong tủ lạnh. Dầu sẽ không bị đóng băng, vì vậy tỏi xay nhuyễn sẽ sẵn sàng để sử dụng mọi lúc.

Làm thế nào để bảo quản tỏi bóc vỏ?
Các phương pháp được mô tả có vẻ đơn giản, nhưng chúng có thể không hoạt động nếu bạn vô tình phá vỡ một số quy tắc để lưu trữ tỏi bóc vỏ. Các quy tắc này không nhiều, nhưng mọi tiếp viên nên biết chúng:

• Thu hoạch chỉ hoàn hảo chất lượng cao và tỏi tươi, mà không có dấu hiệu nhỏ nhất của dấu hiệu của vẻ đẹp, thối và / hoặc suy thoái khác.
  
• Ngay cả tỏi được thu hoạch đúng cách cũng có thể bị giảm nhiệt, vì vậy hãy thường xuyên kiểm tra tình trạng của nó và không hối tiếc vứt bỏ tép có dấu hiệu hư hỏng nấm mốc.
  
• Không giữ tỏi tươi, không đông lạnh trong túi nhựa hoặc phim ở nhiệt độ phòng không có không khí. Trong điều kiện như vậy, nước ngưng sẽ nhanh chóng tích tụ trên màng, góp phần phát triển nấm mốc.
  

Việc tuân thủ các biện pháp phòng ngừa này sẽ cho phép giữ tỏi bóc vỏ trong mùa đông và không làm mất các đặc tính hữu ích của nó, điều này rất quan trọng trong thời gian bị cảm lạnh và nguy cơ nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính. Có thể luôn có tỏi khỏe mạnh trong nhà của bạn, nó sẽ bảo vệ bạn khỏi bệnh tật, lực lượng không tốt và bất kỳ điều không may. Ban phước cho bạn

Một trong những sản phẩm quan trọng nhất mà mọi bà chủ sử dụng là tỏi. Sau khi thu hoạch, nó phải được lưu trữ đúng cách để không bị mất tài sản cho đến mùa đông.

Nó rất dễ dàng để giữ tỏi ở nhà, có một số cách đã được chứng minh và hiệu quả.

Điều gì làm cho tỏi hư

Trước khi chúng ta nói về lưu trữ trực tiếp, bạn cần hiểu lý do khiến nó xuống cấp. Lý do chính là bảo quản tỏi không đúng cách, nhưng có những lý do khác:

• nhiễm nấm;
• ấu trùng tuyến trùng.

Do đó, trước khi đặt thu hoạch vào kho tỏi, bạn cần kiểm tra kỹ từng đầu và chọn những cây có vết bẩn, vết lõm, vết cắt hoặc cảm giác trống rỗng.

Nấm hẹ bị hư

Các dấu hiệu chính của tỏi hư là:

• mùi khó chịu, nó xuất hiện nếu rau bắt đầu thối;
• xuất hiện không lành mạnh: thối, khô hoặc ướt trên lát;
• nếu bạn cầm đầu trong tay và ấn xuống răng, bạn có thể cảm thấy sự trống rỗng bên trong.

Rau có bất kỳ dấu hiệu nào ở trên nên được loại bỏ.

Phương pháp lưu trữ hiệu quả

Trước khi tiến hành mô tả chi tiết về cách bảo quản tỏi đúng cách, bạn cần hiểu các tác vụ lưu trữ:

• bảo vệ chống lại sự bốc hơi của độ ẩm;
• tạo điều kiện để ngăn chặn sự gia tăng độ ẩm, độ ẩm;
• cung cấp bảo vệ chống nảy mầm;
• bảo vệ chống nấm mốc và thối.

Để lưu trữ trong các gói không cần phải loại bỏ các thân cây

Tỏi mùa đông được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ từ 4 đến -2 độ C.

Môi trường lưu trữ không nên quá khô, nhưng quá ẩm sẽ góp phần gây sâu răng.

Lưu trữ an toàn

Bện và bó

Một trong những cách cổ xưa nhất là tết tóc. Đối với điều này, điều cần thiết là vụ thu hoạch khô một chút, sau đó bạn cần phải rời khỏi đầu và thân giả. Dệt bắt đầu với ba tỏi, từ dưới lên. Đối với sức mạnh, bạn có thể dệt dây. Dần dần dệt với nhau một củ tỏi, một bó nên chứa khoảng 20 miếng. Nhờ phương pháp này, nó có thể được lưu trữ trong tầng hầm hoặc trên gác mái cho đến mùa xuân.

Lưu trữ trong bím tóc - một công thức lạ

Theo nguyên tắc tương tự, nó có thể được lưu trữ trong các gói. Dầm gồm 10 mảnh1515 được lắp ráp và buộc bằng một sợi dây, sau đó treo lên.

Trong lon và hộp

Bảo quản tỏi trong lọ thủy tinh cũng hiệu quả không kém. Các ngân hàng khử trùng, và họ đặt đầu khô. Để lưu trữ tốt hơn, chúng được xen kẽ với bột. Đóng các thùng chứa có nắp capron, và vì vậy rau được lưu trữ cho đến mùa xuân.

Lon lưu trữ có thể được thực hiện bằng đầu hoặc răng cá nhân.

Phổ biến là lưu trữ trong một hộp gỗ. Hộp nên có các lỗ nhỏ ở các bức tường bên để lưu thông không khí. Để bảo quản độ ngon và độ tươi của rau cho đến mùa xuân, hãy đổ một lớp tro nhỏ, mùn cưa hoặc muối ở dưới đáy hộp. Tỏi trên cùng nằm trên cùng và một lần nữa ngủ với cùng một thành phần. Theo nguyên tắc này, hộp được điền vào đầu.

Lưu trữ trong hộp chỉ thích hợp cho hầm hoặc hầm

Để tránh bị khô khi cất trong căn hộ, mỗi đầu cần được quấn chặt bằng màng dính thành hai lớp.

Đuôi quấn là không cần thiết. Sau đó, rau được đặt trong lọ thủy tinh, nắp không được đóng lại.

Bọc đầu bằng màng giúp chúng không bị khô

Tẩy lông

Phương pháp này bảo tồn độ tươi của cây trồng và ngăn ngừa bất kỳ bệnh nấm nào của tỏi. Paraffin bị tan chảy, mỗi đầu được nhúng vào nó. Sau khi parafin dư thừa thoát ra và làm mát, tỏi được đặt trong hộp.

Tẩy lông tỏi dài nhưng đáng tin cậy

Túi vải lanh

Chúng rất lý tưởng để lưu trữ cây hành tây, bao gồm tỏi. Trước khi cho rau vào túi, bạn phải rửa sạch từng đầu trong dung dịch muối đậm đặc. Sau đó, phơi tỏi dưới ánh nắng mặt trời và chỉ sau đó cho vào túi. Nếu độ ẩm trong phòng thấp, đầu sẽ đổ vỏ hành tây.

Lưu trữ trong lưới không cho phép chúng thối

Nếu một người sống trong nhà riêng của mình, anh ta có một gác mái hoặc hầm. Với sự hiện diện của các khu vực lưu trữ như vậy, giỏ đan bằng liễu gai hoặc vớ nylon được sử dụng.

Có rất nhiều phương pháp lưu trữ, vì vậy làm thế nào để lưu trữ tỏi tại nhà tùy thuộc vào phòng và sở thích cá nhân của người đó.

Lưu trữ trong dầu thực vật

Các vấn đề có thể xảy ra trong quá trình lưu trữ

Nó xảy ra rằng trong quá trình bảo quản, tỏi bắt đầu bị thối hoặc nảy mầm, mặc dù tất cả các điều kiện bảo quản đều được quan sát. Mọi thứ đều có lý do riêng và mọi vấn đề phát sinh trong quá trình lưu trữ đều có thể được khắc phục:

• Nấm mốc - thường xảy ra trên đầu bị hư hỏng. Và nếu độ ẩm trong phòng cao, thì thối và nấm mốc có thể di chuyển đến những cái đầu khỏe mạnh. Để tránh sự lây lan của vấn đề này, sau khi thu hoạch, tỏi nên được phơi khô ngoài trời, dưới ánh sáng mặt trời. Mặt trời bảo vệ rau khỏi vi khuẩn dưới bất kỳ hình thức nào, và rau được lưu trữ suốt mùa đông mà không gặp vấn đề gì.

Vấn đề lưu trữ: sấy khô, nấm mốc, nảy mầm

• Nảy mầm. Làm thế nào để lưu trữ tỏi vào mùa đông và không để nó nảy mầm? Câu hỏi này khiến nhiều nữ tiếp viên hoang mang. Để tránh vấn đề này, nó là đủ để đốt cháy dưới cùng của đầu ở nơi rễ phát triển. Nếu điều này chưa được thực hiện, và tỏi đã mọc lên, sau đó làm sạch nó và đặt răng vào một lọ dầu thực vật. Các lát có thể được sử dụng để nấu ăn, và dầu mà chúng được lưu trữ, thấm đẫm hương vị tỏi. Dầu này có thể được sử dụng làm nước sốt cho món ăn hoặc salad trộn. Đó cũng là một cách lý tưởng để lưu trữ tỏi trong một căn hộ nơi không có phòng không sử dụng.
• Làm khô răng. Bệnh này xuất hiện khi rau thiếu độ ẩm. Tỏi không thể được lưu trong phòng quá khô mà không cần tẩy lông.

Tỏi mọc có thể được chiên hoặc nướng và lưu trữ trong bơ

Tủ lạnh là nơi được bảo vệ khỏi ánh sáng, với chế độ nhiệt độ lý tưởng để lưu trữ rau quả. Hộp đựng chân không phù hợp cho việc này.

Bảo quản trong túi chân không trong tủ lạnh

Đưa ra các thông tin được cung cấp ở trên, bạn có thể tóm tắt. Hiệu quả lưu trữ phụ thuộc vào vị trí, điều kiện và phương pháp lưu trữ. Cách giữ tỏi trong căn hộ không còn là bí mật. Đưa ra những lời khuyên trên, bạn có thể sử dụng thu hoạch cả mùa đông.

Không có gì bí mật rằng tỏi không chỉ là một loại rau cực kỳ tốt cho sức khỏe mà còn là gia vị không thể thiếu cho nhiều món ăn. Rất khó để tìm thấy những đầu tỏi tươi ngon trên thị trường vào mùa đông, và thường trong các siêu thị, nó trông không hấp dẫn: chậm chạp, teo, cứng hoặc bán khô. Và tất cả bởi vì các quy tắc lưu trữ của văn hóa này để lại nhiều mong muốn. Làm thế nào để bảo quản tỏi trong mùa đông lâu hơn và làm đúng cách, để nó sẽ làm bạn thích thú với hương vị của nó và sử dụng trong toàn bộ mùa lạnh, cho đến tháng 5? Bạn sẽ tìm thấy câu trả lời trong bài viết của chúng tôi.

Thu hoạch và chuẩn bị tỏi để lưu trữ

Để rau được giữ gìn tốt, trước tiên cần biết cách làm sạch tỏi đúng cách.

Đầu tiên, thu hoạch phải kịp thời. Tỏi, được trồng vào mùa thu (mùa đông), nên thu thập vào cuối tháng 7, khi vỏ của hoa bị nứt. Cây mùa xuân (mùa xuân), được trồng vào mùa xuân, được thu hoạch muộn hơn một chút - vào cuối mùa hè hoặc vào đầu mùa thu, khi những chiếc lá phía dưới khô héo và những chồi trên đã chuyển sang màu vàng và héo. Đồng thời, các đầu phải chắc chắn, có ba lớp vảy dày đặc bên ngoài, màng phải dễ dàng tháo rời và các thùy phải dễ dàng tách ra khỏi nhau.

Bóng đèn quá lỏng là chưa chín. Họ không chịu được lưu trữ, nhanh chóng ngã bệnh, xấu đi. Tỏi quá chín mà vỡ vào răng cũng bị bệnh.

Thứ hai, nhanh chóng thu hoạch trước khi bắt đầu mưa lớn, nếu không tỏi sẽ bị bão hòa độ ẩm và sẽ bắt đầu thối rữa.

Thứ ba, những cái đầu bị hư hỏng cơ học lập tức được đặt sang một bên. Chúng không thể được lưu trữ trong một thời gian dài, và thậm chí được trồng nhiều hơn, nhưng chúng có thể được sử dụng làm thực phẩm. Đầu bị nhiễm độc bởi bọ cánh cứng hoặc bệnh tật, tốt hơn là vứt đi.

Thứ tư, trước khi bảo quản kéo dài, tỏi phải được sấy khô kỹ. Nếu thời tiết khô, nắng - hãy mang nó ra ngoài trời trong vài giờ. Bạn có thể sấy khô trong lò với cửa ra vào bằng cách đặt nhiệt độ ở mức 40-45 độ. Tỏi phải được trải trên một tấm nướng (lưới) trong một lớp duy nhất; Đừng quên định kỳ lật lại. Thủ tục thường mất 2 giờ. Đầu được coi là khô tốt nếu chúng xào xạc với vỏ trấu.

Cách bảo quản tỏi tại nhà.

Trong số các cách chính để lưu trữ tỏi có thể được gọi là ấm và lạnh. Với phương pháp ấm áp, nhiệt độ trong phòng nên ở mức 16-18 độ. Khi lạnh - trong vòng 1-3. Nơi lý tưởng, tất nhiên, là hầm. Nhưng làm thế nào để lưu trữ tỏi vào mùa đông cho những người sống trong một căn hộ? Có một số phương pháp đã được chứng minh:

1. Để lưu trữ, bạn có thể sử dụng hộp các tông cũ hoặc quần kapron, đóng vai trò là lưới. Đặt tỏi trong hộp hoặc trong một chiếc vớ nylon, buộc lại và treo nó trên ban công hoặc trong một loggia tráng men. Trong hộp và lưới, rau sẽ không rụng, mốc. Khối lượng của hộp không quá 25-30 kg. Đảm bảo rằng nhiệt độ không khí không giảm xuống dưới 0 độ. Mặc dù sương muối nhẹ trong thời gian ngắn chịu được tỏi một cách hoàn hảo, tốt hơn là không nên thử nghiệm nó như vậy. Nếu bạn mong đợi những đợt sương giá nhỏ (lên đến -3), bạn có thể để tỏi trên ban công, nhưng bạn cần che hộp bằng một lớp khá dày những thứ không cần thiết hoặc một tấm thảm cũ. Nó không chịu được tỏi và biến động đột ngột về nhiệt độ. Nếu bạn mang nó theo định kỳ vào một căn phòng ấm áp, và sau đó mang nó trở lại ban công, sự ngưng tụ sẽ xuất hiện trên đầu. Tiếp xúc với ẩm ướt có thể gây sâu răng.
2. Có một cách tuyệt vời: lưu trữ tỏi trong muối và trong lọ. Đổ muối, dày 1 cm, dưới đáy của một lọ thủy tinh lớn. Sau đó đặt một lớp đầu tỏi lên trên để chúng không chạm vào nhau. Tiếp theo, chúng tôi che phủ hoàn toàn những cái đầu này bằng một lớp muối khác. Sau đó, bạn vẫn có thể đặt một lớp tỏi và một lớp muối khác. Khi bình đầy, đậy nắp bằng nhựa và đặt ở nơi tối, mát.
3. Tiết kiệm tỏi có thể là tốt và trong một tủ lạnh thông thường. Để làm điều này, đầu tiên đặt tỏi vào một hộp các tông trong đó tạo ra các lỗ nhỏ, sau đó đặt nó vào ngăn kéo tủ lạnh để lưu trữ rau.
4. Bạn có thể tiết kiệm tỏi cho mùa đông bằng sáp hoặc parafin. Trước khi làm thủ thuật, cắt rễ tỏi xuống đất, và rút ngắn thân cây để đầu vẫn còn 10 cm. Làm khô tỏi thật kỹ. Sau đó làm tan sáp trên nồi hơi (đối với 100 đầu tỏi bạn sẽ cần 250 g sáp). Chất lỏng, nhưng không quá nóng sáp xử lý tất cả các đầu (bằng bàn chải hoặc nhúng). Đặt tỏi đã chế biến vào hộp (bằng gỗ hoặc bìa cứng), bọc nó bằng một miếng vải cũ (ví dụ vải bố), mang ra ngoài ở nơi tối và mát để cất giữ.
5. Tỏi được bảo quản tốt trong các hộp, hạt tiêu với vỏ hành tây hoặc hỗn hợp mùn cưa và cát sông. Phương pháp này phù hợp để lưu trữ tỏi trong căn hộ nơi nhiệt độ luôn ấm áp. Nếu bạn đưa ra ban công nơi nhiệt độ âm chiếm ưu thế, hộp phải được phủ một lớp áo ấm (thảm) để đầu không bị đóng băng.

Hãy nhớ rằng tốt nhất là lưu trữ tỏi vào mùa đông ở những nơi tối, mát mẻ, thông thoáng, với nhiệt độ ổn định và độ ẩm tối ưu 50-65%. Chênh lệch nhiệt độ là cực kỳ xấu cho văn hóa. Nếu nhiệt độ bảo quản tăng trên +22 độ, đầu tỏi bắt đầu khô và giảm cân.

Định kỳ perebirayte và sửa lại các củ, loại bỏ kịp thời những thứ hư hỏng, để chúng không lây lan vi khuẩn gây bệnh sang đầu tỏi khỏe mạnh. Không thể lưu trữ tỏi trong ánh sáng, trong các hộp giấy bóng kính kín, ở dạng đông đúc, trong các phòng quá ẩm ướt và thông gió kém. Bóng đèn được bảo quản tốt hơn kích thước lớn hơn, có một "áo" dày.

• Sau vài tháng trên đầu không nên có chồi xanh.
• Cần có đầu thối và dấu hiệu của nấm mốc.
• Củ tỏi không nên trông quá khô, nhăn, lờ đờ, ố vàng.
• Tỏi không nên ướt và mồ hôi.

Loại rau hữu ích này có thể thay thế nhiều loại thuốc đắt tiền trong bộ dụng cụ sơ cứu tại nhà của chúng tôi, và vì vậy bạn muốn nó tồn tại cho đến khi những chồi xanh đầu tiên của vụ mùa mới. Nhưng thông thường, từ nhiều loại, hoặc từ các yếu tố môi trường bất lợi, nó có thể bị thối, hoặc khô, hoặc mầm, và chúng ta chia tay với loại rau độc đáo này sớm hơn chúng ta muốn. Do đó, bạn cần tìm ra và tìm ra cách bảo quản tỏi tại nhà.

Tỏi có thể xấu đi vì một số lý do, và không phải lúc nào nó cũng liên quan trực tiếp đến các điều kiện lưu trữ của nó.

Nếu những cái đầu bị nhiễm nấm, ấu trùng tuyến trùng, thời hạn sử dụng của chúng sẽ ngắn. Trong trường hợp này, tốt hơn là bóc tỏi cẩn thận, tháo rời nó thành lát, loại bỏ những thứ bị hư hỏng và tất cả đáng ngờ - với vết bẩn, vết lõm, vết cắt, trống rỗng. Chỉ sau đó nó có thể được gửi.

Video về lưu trữ tỏi vào mùa đông

Điều kiện lưu trữ cũng quan trọng. Nhưng chúng tôi sẽ xem xét chúng chi tiết hơn.

Bằng chứng về thiệt hại tỏi là gì?

1. Để xác định rằng thu hoạch của bạn bắt đầu xấu đi, trước hết, bạn có thể bằng mùi. Tỏi như vậy, bắt đầu thối rữa, có mùi khó chịu, gợi nhớ đến những gì chúng ta nhận được, nếu tỏi bị chín quá.
2. Trực quan, bạn có thể thấy các lát hoặc toàn bộ bóng đèn co lại từ thối khô hoặc ướt.
3. Khi chạm vào, nếu bạn nhấn ngón tay, một lát sẽ rơi vào khoảng trống.

Tỏi như vậy có thể bị loại bỏ khẩn cấp.

Để xác định rằng thu hoạch của bạn đã bắt đầu xấu đi, trước hết, bạn có thể bằng mùi

Làm thế nào tỏi sẽ được lưu trữ phụ thuộc phần lớn vào thời gian và điều kiện thu thập của nó. Nếu nó được đào trong thời tiết khô ráo, trên Mặt trăng đang giảm và trước đó nó không được tưới trong 2 tuần, thì thời hạn sử dụng, nếu tất cả các điều kiện được đáp ứng, sẽ tăng đáng kể.

Trước khi cất giữ các củ đào, chúng phơi khô trong 2 tuần dưới tán cây, sau đó rũ bỏ tàn dư của trái đất, tỉa bớt thân và rễ, và tàn dư của rễ đốt trên nến hoặc bật lửa.

Bạn nên biết rằng tỏi là mùa đông và mùa xuân. Mùa xuân được lưu trữ tốt hơn nhiều, nhưng nó nhỏ hơn. Nhưng mùa đông bắt đầu xấu đi và nảy mầm vào năm mới. Có thể phân biệt tỏi mùa xuân với mùa đông bằng lõi của nó. Vào mùa đông ở giữa bóng đèn - một thân cây giả, vào mùa xuân thì mất tích.

Không khí, ánh sáng, độ ẩm và nhiệt - đó là những gì có thể làm hỏng nó. Do đó, việc lựa chọn chế độ lưu trữ tối ưu sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến thời lượng của nó.

Lưu trữ tối không khó để cung cấp. Đó có thể là hầm, tủ lạnh, hộp trên ban công. Nhưng phần còn lại của các điều kiện cần phải chăm sóc.

Vào mùa đông ở giữa bóng đèn - thân giả, vào mùa xuân thì thiếu

Độ ẩm Khi độ ẩm tăng, tỏi sẽ bị thối, ở mức cao, nó sẽ bắt đầu phát triển, và ở mức thấp, nó sẽ khô. Độ ẩm tối ưu để lưu trữ - 70-80% sẽ cho phép nó không chỉ được bảo quản tốt mà còn không làm mất nước.

Truy cập không khí. Nếu bạn lưu trữ bóng đèn mà không có bao bì, không khí quá mức sẽ góp phần làm khô và phát triển hệ vi sinh vật gây bệnh. Rất tốt để lưu trữ tỏi theo từng phần, khoảng 0,3 0,5 kg, trong hộp các tông, hộp nhựa, hộp gỗ, giỏ và hộp bằng liễu gai, và thậm chí cả túi nhựa, lọ thủy tinh sạch dưới nắp capron và túi vải.

Nhiệt độ Ở đây mọi thứ dường như đã rõ ràng. Nó càng thấp thì càng tốt. Điều duy nhất không dung nạp tỏi - đông lạnh. Tủ đông sẽ không hoạt động! Nhiệt độ từ 2 ° đến 5 ° C là tối ưu. Một nơi tuyệt vời - ngăn kéo dưới cùng của tủ lạnh để lưu trữ rau.

Nếu bạn lưu trữ bóng đèn mà không có bao bì, việc tiếp cận không khí quá mức sẽ góp phần làm khô và phát triển hệ vi sinh vật gây bệnh

Làm thế nào mà ông nội của chúng tôi giữ tỏi? Cách lưu trữ tỏi cũ là trong bím tóc và vòng hoa. Sau khi sấy khô, tổ tiên của chúng ta đã không cắt cuống tỏi, mà sử dụng chúng để dệt cái gọi là bó. Việc dệt chính nó được thực hiện theo loại bện hoặc vòng hoa. Những bó này được lưu trữ trong trạng thái lơ lửng trong một căn phòng mát mẻ cho đến mùa đông và vào mùa đông trong hầm.

Làm thế nào để lưu trữ tỏi trong dầu?

Những gì bạn sẽ cần:

• lọ thủy tinh vô trùng;
• mũ capron;
• tép tỏi bóc vỏ;
• dầu thực vật, cả tinh chế và chưa tinh chế.

Thủ tục:

1. Bóc vỏ tỏi, loại bỏ những cái bị hư hỏng.
2. Gấp trong lọ khử trùng trước.
3. Đổ đầy dầu thực vật.
4. Đóng nắp lại.
5. Đặt trong tủ lạnh hoặc lấy ra hầm.

Thời hạn sử dụng của tỏi theo cách này lên tới 3 tháng. Đồng thời, nó không làm mất tính chất của nó, và dầu thu được mùi thơm dễ chịu, do phytoncids tỏi, và có thể được sử dụng để làm đầy các món ăn khác nhau - súp, nước sốt và salad.

Cách nấu bột tỏi? Nó chắc chắn sẽ không hư hỏng và chờ đợi một vụ bột tỏi mới. Nấu nó dễ dàng ở nhà. Đối với điều này, tép tỏi được bóc vỏ và cắt lát mỏng thành đĩa. Những tấm này được sấy khô trong máy sấy điện hoặc lò nướng, nhưng ở nhiệt độ tối thiểu không cao hơn 60 ° C.

Sau đó, bạn có thể thái các đĩa khô thành trạng thái bột trong máy xay hoặc cối, thêm một chút muối và bảo quản trong lọ thủy tinh đậy kín.

Ưu điểm của phương pháp này:

• không cần nhiều không gian;
• tiết kiệm thời gian trong nấu nướng (không cần làm sạch, thái nhỏ);
• Thời hạn sử dụng dài - lên đến một năm.

Trừ đi một, và nó rất quan trọng: mất một số chất dinh dưỡng.

Thời hạn sử dụng của tỏi theo cách này - lên đến 3 tháng

Tỏi cồn là cách tốt nhất để bảo quản tỏi

1. Chúng tôi lấy 350 gram tép tỏi bóc vỏ và xay theo bất kỳ cách nào có sẵn. Để một vài giờ trong một cái lọ dưới nắp.
2. Chúng tôi chọn phần lỏng nhất, nên là 200 ml và đổ vào bình vô trùng.
3. Đổ đầy 200 ml rượu y tế.
4. Đóng nắp chặt.
5. Nhấn mạnh 10 ngày trong một nơi tối ở nhiệt độ phòng, thỉnh thoảng lắc.
6. Cẩn thận tách ra khỏi trầm tích và lưu trữ trong một vật chứa bằng thủy tinh không để tia nắng mặt trời. Dược phẩm bong bóng thủy tinh màu nâu sẽ làm. Bạn có thể chỉ cần bọc lọ bằng giấy dày và đặt trong một nơi tối.

Thuốc tỏi như vậy được sử dụng trong y học dân gian trong điều trị các bệnh của các cơ quan và hệ thống khác nhau, đặc biệt là trong xơ vữa động mạch và rối loạn mạch máu.

Nếu bạn đã thành thạo các kỹ thuật nông nghiệp và thu hoạch tỏi tốt, hãy thử các cách khác nhau để lưu trữ nó.

Làm thế nào để lưu trữ tỏi trong căn hộ?

1. Muối khô. Một cách khác khá hiệu quả và tối nghĩa để bảo quản tỏi. Bản chất của nó là toàn bộ đầu tỏi chưa gọt giũa vừa vặn trong một thùng chứa (ví dụ, lon) và được đổ với muối thô. Các ngân hàng được đóng lại với nắp đậy và đưa ra ở một nơi mát mẻ. Muối là một chất khử trùng tuyệt vời, bên cạnh đó nó sẽ cung cấp độ ẩm không đổi và hạn chế sự tiếp cận của oxy. Vì vậy, bạn có thể lưu trữ tỏi trong căn hộ, tránh xa các thiết bị sưởi ấm, hoặc trên ban công.
2. Tẩy lông. Nếu bạn có một cái đầu nhỏ, và bạn không biết cách cất tỏi trong căn hộ, một cách thú vị khác sẽ giúp ích - tẩy lông. Làm tan parafin trong bồn nước đến trạng thái lỏng và nhúng từng đầu tỏi vào đó. Để áo paraffin làm mờ và đặt tỏi để bảo quản trong hộp các tông. Tỏi như vậy được lưu trữ trong một căn hộ cho đến mùa xuân.

Nếu bạn có một vụ thu hoạch tỏi tốt, hãy thử các cách khác nhau để lưu trữ nó. Chỉ sau đó, bạn sẽ xác định cái nào là tốt nhất cho bạn. Và cách bảo quản tỏi đúng cách tại nhà, giờ bạn đã biết.

Video lưu trữ tỏi

Làm gì với răng nảy mầm

Tỏi mất tính chất và độ mọng nước khi mầm bắt đầu phát triển thành lát. Điều này xảy ra nếu đáy không bị đốt cháy trước khi đưa vào lưu trữ. Sau khi ra ngoài, cảm nhận được ánh sáng, những mầm cây sẽ có được sức mạnh, thu hút sức mạnh từ thùy của mẹ. Để làm chậm quá trình sẽ giúp cắt tỉa mầm xanh, nơi tối và mát mẻ. Nhưng bạn sẽ không thể ngừng hoàn toàn sự tăng trưởng.

Nếu bạn không muốn mất tỏi như vậy, tốt nhất là đợi cho tan băng đầu tiên và trồng nó xuống đất, phủ bằng nông lâm hoặc phim.